การตุ๋น Stewing - Food Wiki

ตุ๋น steam, See also: cook by steaming, Syn ต้ม, ต้มเปื่อย, เคี่ยว, Example: เมื่อต้องเคี่ยว ต้องตุ๋น แม่จำปีจะหลบไปใช้เตาก่อซีเมนต์แข็งแรงคู่ชีพเสมอ, Thai Definition: ทำให้สุกด้วยวิธีเอา

ตุ๋น ก ทำให้สุกด้วยวิธีเอาของใส่ภาชนะวางในภาชนะที่มีน้ำแล้วเอาฝาครอบ ตั้งไฟให้น้ำเดือด เช่น ตุ๋นไข่ ตุ๋นข้าว เคี่ยวให้ กระดูกหมูตุ๋น มีทั้ง เนื้อสด เนื้อตุ๋น ลูกชิ้น เอ็น ตับ ผ้าขี้ริ้ว วันนี้เลยขอสั่งมาแบบจุกๆ เกาเหลาเนื้อพิเศษทุกอย่าง ข้าวเปล่า 1 ถ้วย เนื้อติดมันตุ๋นยาจีนนุ่มละลาย กินคู่กับข้าว อร่อยลงตัวไม่ต้อง