แกงผักขี้เหล็ก ใส่หนังวัวนุ่มๆหย้ำกินกรุบๆ มาเด้อพี่น้อง

ผัก ขี้เหล็ก  ประโยชน์และสรรพคุณของขี้เหล็ก ขี้เหล็ก เป็นพืชสมุนไพรจ าพวกต้น ที่มีชื่อเรียก ตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ปัตตานีเรียกยะหา ขี้เหล็กบ้าน ขี้เหล็ก ใหญ่ ขี้เหล็กหลวง เป็นต้น ขี้เหล็กนั้นเป็นพืชสมุนไพรที่  เมล็ดต้นขี้เหล็ก เป็นฝัก อยู่ในช่อ มีลักษณะแบนยาวขนาน ฝักอ่อนมีสีเขียว ฝักแก่มีสีน้ำตาล จะแห้งแตกได้ เมล็ดเล็กๆ เรียงอยู่ข้างใน ขนาดฝักกว้างประมาณ เซนติเมตร มีความประมาณยาว 15-25 เซนติเมตร

แกงป่าใบผักขี้เหล็ก สูตรครัวบ้านๆ แกงขี้เหล็กหมูสามชั้นกับหนังวัว ใบขี้เหล็กต้ม 3 น้ำ •น้ำพริกแกงเผ็ด•น้ำตาลปีบ •น้ำปลา•กะทิคั่น •หมูสามชั้น •หนังวัวแห้ง  5 ข้าวกล้อง 6 บะหมี่ 7 ขนมปังโฮลวีต 8 ขนมเบเกอร์รี่ต่างๆ 9 ผักสีเข้ม เช่น คะน้า บล็อกโคลี่ แครอท ผักโขม กระเพราะ โหระพา ขี้เหล็ก ชะอม ฟักทอง มะเขือเทศ 10 เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ ชา

ขี้เหล็ก ช่วยนอนหลับ ยาระบาย แก้ปวดเมื่อย l บันทึกของแผ่นดิน อภัย แกงผักขี้เหล็กอีสาน แกงลาวใส่น้ำปลาร้านัวๆ ค่ะ Tool&Tong Channel ผักโขม ขี้เหล็ก เป็นพืชในวงศ์ Fabaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cassia siamea Irwin et Barneby เป็นผักพื้นบ้านของไทยและเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ใบอ่อนและดอกอ่อน ซึ่งมีรสขม ช่วยทำให้