10 อันดับ ส้มตำ ร้านไหนอร่อย ปี 2024 รวมร้านดัง พร้อมส่งถึงบ้าน

ส้มตำ ถือเป็นอาหารประถิ่นของชาวอีสาน แต่อาหารประจำถิ่นเข้าสู่เมืองกรุงตั้งแต่เมื่อไหร่ และเป็นมาอย่างไรถึงเอาชนะใจชาวเมืองกรุงได้นั้น วันนี้ มติชน ชวนมาไขข้อข้องใจไปด้วยกัน โดย

ตำราอาหารกับเมนูส้มตำ ตำราอาหารแม่ครัวหัวป่าก์ ของ ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ พิมพ์ครั้งแรกเมื่อ พ ศ 2451 ไม่ปรากฏว่ามีสูตรอาหารที่ชื่อว่าส้มตำเลย มีเพียงอาหารที่ใกล้เคียงกัน แต่

ส้มตำโคราช ซึ่งเมนู ส้มตำ มีรสชาติเผ็ดหวาน และเปรี้ยว โดยพบได้มากในภาคอีสานของประเทศไทย เมนูส้มตำมีหลากหลายประเภทขึ้นอยู่กับส่วนผสม ถือเป็นเมนูสลัดที่เรียบง่ายได้รับความนิยม และเป็นเมนูมีใน

ส้มตำซั่ว ส้มตำปู · มะละกอดิบ ขูดฝอยหรือสับเป็นเส้น 320 กรัม · กระเทียม 20 กรัม · พริกขี้หนูแดง 15 กรัม · ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 60 กรัม · ปูแสมดองเค็ม ปรุงรสเพิ่ม 4 ตัว · แม่ซอสน้ำส้มตำ ปรุงรส 10 ชต